Bon appétit, suite ...

Suite de Bon appétit proposé il y a quelques jours, j'entends ce matin qu'un quotidien parle de l'élevage des poulets en batterie, de leurs oeufs, et que 57 % des français seraient prêts à payer plus cher afin d'avoir de la qualité.

Depuis longtemps, nous le savons, mais il est bon d'en parler afin de ne pas oublier ce que l'on voudrait nous imposer comme nourriture.

CIWF, une ONG qui travaille sur le bien-être des animaux d'élevage, rencontrera le public au Salon internation de l'Agriculture (19 au 27 février à Paris).

   Ces fortes densités de poulets élevés dans des espaces extrêmement réduits, entraînent des risques sanitaires énormes, débouchant sur l'utilisation d'antibiotiques en quantités non négligeables.Il existe des principes fondamentaux, définis en matière de bien-être animal, à savoir: l'absence de douleur, de lésion ou de maladie ; l'absence de stress (climatique ou physique) l'absence de faim, de soif, de malnutrition ou de peur.

Lorsque les poulets grandissent, on ne voit même plus le sol tellement ils sont tassés, et ils ne voient jamais la lumière du jour..

Je ne suis pas végétarienne,  mais le choix d'acheter de la viande qui provient d'animaux élevés dans de bonnes conditions, c'est bon pour notre santé, et c'est  bon pour eux. N'oublions pas la résistance de l'homme aux antibiotiques, conséquence de ce problème, pour les poulets, mais aussi pour la plupart des autres animaux  que nous consommons.

Pour les oeufs, je vous rappelle que des codes sont inscrits sur les coquilles,  les voici :

3 - poules élevées en batterie

2 - poules élevées au sol dans des volières

1 - poules élevées en plein air

0 - poules élevées en plein air et nourries aux céréales bio.

 Les oeufs codés 2 ou 3  sont à bannir.

        J'espère ne pas ternir votre journée avec ce message qui me tenait au coeur !