Des crevettes géantes !

Connaissez vous cette espèce ?  et bien, moi je l'ai découverte le 31 décembre...

La preuve en image !

Impressionnant !

Le poissonnier n'a pas réussi à m'expliquer d'où elles venaient et comment elles étaient nourries pour atteindre cette taille...

Je vous livre les explications trouvées sur internet.

La crevette géante tigrée (Penaeus monodon) est une espèce de crevette  de la famille des Pénaeidés.

Les deux sexes atteignent approximativement la taille de 36 cm de long, les femelles peuvent peser plus de 650 g, faisant de cette espèce la plus grande espèce de crevette.

Celles qui étaient sur notre table devaient mesurer entre 25 et 30 cm...

En Raison de sa taille, P. monodon est l'espèce de crevettes la plus largement élevée dans le monde, mais parfois décimée dans les élevages par des maladies virales ou bactériennes, ce qui explique qu'elle perd peu à peu du terrain face à la crevette à pattes blanches (Litopenaeus vannamei) moins sujette aux maladies liées à l'élevage.

Plus de 900 000 tonnes sont consommées chaque année, les deux-tiers de celui-ci provenant de l'aquaculture, principalement dans le sud-est de l'Asie.

Les conditions de promiscuité et d'hygiène qui sont celles des élevages industriels facilitent la contagion virale.

Des les années 1990, on a essayé de comprendre la génétique de ces virus  pour mieux les maitriser.
Pas très rassurant, tout ça et je n'ai donc pas appris la provenance, ni les conditions d'élevage de celles que nous avons dégustées.

Ensuite, un autre article disait  qu'onpeut trouver aussi sur les marchés, des crevettes géantes d'eau douce, dont la plupart  proviennent de pisciculture.

En tout cas elles étaient excellentes, une par personne suffisait, et nous n'avons pas été malades.

Une amie a particulièrement apprécié, car elle en consommait dans sa jeunesse en Egypte.  A son retour en France, celles d'ici lui avait parues bien petites..